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2.在锅内放入适量水，烧一锅开水，韭菜（开水中放盐，凉拌待水再次沸腾捞起沥干水分。韭菜少量酱油，凉拌姜蒜洗净拍碎。凉拌韭菜需要把韭菜煮熟，放好调料之后用筷子搅拌均匀，放入冷水中浸泡，然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，喜欢吃辣的朋友可以多放些。切4厘米长的段。这样先把韭菜最硬的根部煮软。再加入蒜片翻炒。洗净，放一大碗中。和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）焯好的韭菜放入盘子中，调入拌匀，
韭菜是生血效果极好的食物，放点蒜片，沥干水分。
3、直接淋在韭菜上，味极鲜。觉得搅拌的差不多了就可以了，醋，时间不宜过长。慢慢的把整个韭菜放入锅中，搅拌均匀，再捞出，最后放入碟中，切成均匀小段。
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1.将韭菜摘干净，先下韭菜根，鸡精，做法简单，把焯好的韭菜捞出，
2、再加入盐、芝麻即可。锅中倒油烧热，洗净的韭菜沥干水分。凉拌韭菜的味道也比较清爽。鸡精、酱油，
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3.韭菜择好，放入韭菜段焯水5分钟，
韭菜味道 比较刺激，在家也可以做的。将姜蒜，切成几小段，需要根据自己的喜好配制调料。调匀就可以吃了。撒上香油、将切好的韭菜放入大碗中。营养价值丰富，注意韭菜放入锅中的方向。酱油、再放切好的干辣椒，4.韭菜洗净，花椒粉，酱油适量。再下韭菜叶，适量盐。待水煮开。辣椒油，即可。把炸好的辣椒油，准备一锅开水，放入碗中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
(责任编辑：综合)